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亚历山大舍格伦'06

A.S.,学士学位商业管理。 首席技术官 在黄椒伙伴。 迈阿密,佛罗里达。照片通过玛丽贝丝koeth

让你在酒窖或百货公司或加油站的交易是,亚历山大舍格伦'06承认,此行的最乏味的一部分。 “没有人醒来想付款,”他说。 “他们想要做的东西。付款不性感。”

但随着跨国数字事务所黄椒的首席技术官,干燥也看到了他的工作设计的支付系统,他的窗口向全世界:他的方式,作为一个技术专家,探讨其他国家和文化,并把技术给零售商谁拥有他们所需要解决的一个specifi C题。这可能是使拉丁美洲最大的连锁便利店,OXXO,让客户跳过线,因为他们退房。或者它可能是创造哥伦比亚苹果零售商,让客户办理信用卡,并立即用它来购买一个iPhone甚至发出了物理卡之前,一个新的信用体系。 “除非你能证明你解决消费者痛点,没有人会采取技术只是为了它的缘故,说:”舍格伦。

From a small village in Sweden, Sjögren saw his school friends travel a great deal, and decided to shoot for a school and career that would allow him to do the same. He enrolled in Johnson & Wales’ programs at the Institute of Higher Marketing Business School, which at the time were offered in Göteborg, Sweden. Once acclimated to the American schooling style, he transferred to the Johnson & Wales campus in 北迈阿密. “It was what I wanted to get out of the college experience, which was to be subjected to a lot of different cultures. Everyone seems to be a foreigner in Miami.”

After graduation, Sjögren and his wife, Dominique Oleas — a 2005 Johnson & Wales graduate in Hotel Management — lived in Sweden and Ecuador before settling for good in Miami. A willingness to learn a culture and a language, he says, is essential to making people comfortable enough to do business. And the exchange goes both ways.

“拉丁文化的东西我佩服 - 非常积极的,热情的,”他说。 “它确实有助于你得到你的能量和动力了。北欧有很多来自拉丁美洲学习。”

SAM eifling

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natily圣人'03

B.S. 国际 Hotel & Tourism 管理。供应商多元化战略总监 在ARAMARK采购。 宾夕法尼亚州的费城。 照片由基因斯米尔诺夫

natily桑托斯'03知道前支付它的signifi着性。作为第一个代多明尼加裔和长子网络连接的五个兄弟姐妹,她的影响她的行动可能早就知道
对他人“。

“职业上的成功直接连接到你多少是能够向前缴纳的,说:”桑托斯。 “作为一个领导者是你如何激励人们。” 15年前,她开始在ARAMARK工作作为一个资深的销售经理。今天她的发展和执行提供了本地采购,供应商的多样性和可持续发展为导向的产品需求提供解决方案的合作伙伴关系“。

回头看,桑托斯是因为她从JWU教授获得道义上的支持表示感谢。 “在大四那年的春天,我收到了许多的工作机会,但他们更多的销售为主
比操作为主,这更我的专业,说:”桑托斯。 “我告诉医生。芬克[罗伯特·芬克,目前联想酒店管理学院院长],“我不确定我会做出正确的决定。我甚至相信我能做好销售。”他毫不犹豫地说,“你可以做销售,去了。你可以做任何事情!”当我真的怀疑过自己,他是一个伟大的顾问,并继续成为今天一个“。

在美国长大的拉丁也塑造了桑托斯的经验。 “我的父母来到这里,希望能为自己的孩子更好的生活,并鼓励我尽可能多的体验成为可能,”她说。她是第一个人她家读大学,并承认“只要我走到我的房子外面,有一个巨大的学习曲线。””

Along her journey, Santos benefi ted from Fortune 200 mentors who helped her push forward. Now that her career is more established, she’s doing the same for others. Santos founded Impacto, Aramark’s fi rst Hispanic Market & Employee Resource Group. She’s been recognized as a member of the 40 Under 40 (current and future leaders) by the Philadelphia Business Journal; serves on the board of PHLDiversity and The Greater Philadelphia Hispanic Chamber of Commerce; and is also the Philadelphia Board President of Prospanica, the Association of Hispanic Professionals."

桑托斯说,“事情我喜欢做的最多的就是指导,并与赞助奖学金,专业发展和经济增长方案不同的组织志愿之一。”

达玛里斯河特谢拉

我一直喜欢JWU:环境,人的能量“。 嘉莉hegnauer '94,'05
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嘉莉hegnauer '94,'05

如。烹饪艺术;理学士餐饮服务管理工作。 主人,citykitch。 北卡罗莱纳州夏洛特。照片通过泰勒约翰逊。

这将是一个轻描淡写地说,嘉莉Hegnauer 05年已经做了很多在她的烹饪生涯。之前,她甚至曾在烹饪艺术的副学士学位,她经营自己的业务迎合侍者。在两年内,她有超过100名员工,但决定关闭该业务,并专注于她的全职工作作为ARAMARK的商业餐饮部门的餐饮部经理后不久。

hegnauer毕业后一直连接到以前的教授和一个诺福克校园访问期间,院长央求她来教。 “我花了放假的时候教饭厅类和我当时想,‘哇靠,我喜欢这个!’”她回忆道。 “我总是很喜欢JWU:环境,人的能量。”

快进几年。 hegnauer教全日制,有她的女儿,离婚,搬到夏洛特校区时诺福克校园封闭,赢得了她的学士学位在餐饮服务管理程度,作战和战胜癌症,甚至没来得及举办的电视烹饪节目。这是一个相当可观的名单,但她只是言论,“我只是不停地封堵一起。”

哦,她在2014年开始了新业务的城市基奇,商业共用厨房与私立预科套房可用,当hegnauer不能ND fi一个商用厨房租她的烹饪班的构想。当她发现的成本和租用空间并发症,她和她的第二任丈夫受到了启发,开始自己租房的厨房。

他们参与协商的北卡罗莱纳州的卫生部门基本上写的书上的共享厨房和卫生法规不断得到拓展。该citykitch现在已经工作超过200家企业有14个,它们由JWU校友拥有。 ESTA数量只会随着夏洛特他们和新市区和格林斯博罗公开赛今年的位置。 “你必须在正确的时间采取的飞跃,” Hegnauer,WHO从教退休在2018年JWU说。

所有这些成就,请问hegnauer衡量成功? “知足”,她说。 “我很高兴与如何我住我的生活。”

凯特琳小岛

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乔迪布劳尔'14

A.S.烹饪艺术。 运营经理和管理 Partner, Dickie Brennan & Co. 路易斯安那州新奥尔良市。由Daymon的加德纳摄影

乔迪布劳尔'14出生在他的嘴里品尝勺。当然,几乎:“当我四,五,我的祖父会带我到家庭餐馆,我们会通过与勺子品尝酱汁了一把厨房走。”

餐厅?新奥尔良的传奇指挥官的宫殿。爷爷?理查德学家“迪克”布伦南SR。 - 大易brennans的:餐厅提成是谁发动保罗普吕多姆和埃默里尔拉加斯'78,'90汉的职业生涯。

该饱口福来的时候布劳尔翻六,家人的就职年龄外出就餐:“我们会得到回升至有在指挥官的午餐跟我爷爷。我评论说,甲鱼汤是太辣了,我爷爷告诉我,'不,这是很丰富的。”在14,布劳尔在家庭牛排馆运行托盘。 15,他是一个服务员。

但它是一个曲折的道路,以管理为迪基布伦南餐厅项目。听取意见,以追求更好小时的职业生涯,布劳尔跟随父亲的脚步,并得到了金融工作。 “如果我读另一个季度报告,”他很快就意识到,“我可能会疯了。”他再也无法否认自己的使命。

在家人的鼓励其他地方积累经验,他率领掘金。 JWU课程填补了关键部分:菜单开发和成本,运行一个储藏室。营养类帮他失去了30磅,现在他告知下班回来在新奥尔良,打开咖啡馆的路易斯安那州儿童博物馆。

没有亲人的 - - 回家,在英里高城的餐厅现场工作之前结晶:“我家有大鞋这样的。这是一个艰巨的任务,甚至思考如何音响LL关于他们。“我提示他触摸到里奥哈著名的珍妮弗·亚辛斯基,谁爱之深启发承诺。 “我在移位的中间土崩瓦解。她告诉我,“你比这更好的。而如果你下去再做饭,你被解雇了。'“

现在,在他自己的权利的经理,布劳尔回忆姑婆埃的话说:“这不是关于数字。它是关于在座位驴“。

适合自由电子表格布劳尔就好了:“成功是约人 - 找出你一起工作的人的最佳解决方案。”

珍妮·赖安

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休伯特·克莱恩'84,'86

如。计算机系统管理 理学士会计。 eisneramper的合作伙伴和领导者 新泽西取证,诉讼和 估值服务组。 永久业权,新泽西州。照片由Mike cohea

踩踏到他父亲的工作地点 - 无论卑尔根县,新泽西,公寓大楼正在绘 - 10岁的休伯特·克莱因86年来得及REFL ECT:“因为我的尺寸,我的工作就是画画壁橱。我知道,这不是我想要的工作。”

由他已经超越壁橱时,6'3” 克莱因有他未来的端倪。 “每三个月,我爸爸只好跟他的会计师:这一个人谁是所有企业的大师”

他的家人第一次在大学追求,克莱因是相当多的他自己。他的移民父母都支持,但是没有经历过。所以,作为一名高中生,我发现自己在一个JWU信息会话。 “什么引起我的注意真正的快 - 比四天工作制和孕期等 - 是班级规模和教授。并有在约翰逊和威尔士的多样性 - 不仅仅是种族多样性,但来自世界各地的人们。”

现在会计强国eisneramper一位高管 - 客户包括纽约喷气机队和迈克尔学家Fox基金会 - 克莱恩强调JWU的作用。

课程在苹果的开创性的电子表格程序VisiCalc的铺平了道路,他注重司法会计鉴定,该行业的“CSI”,涉及到调查的金融解决争端和追查欺诈行为:“他们不能从道理十一法医会计师揭示隐藏吧。“我已经看到了很大的变化的,从”寻线andpeck“通过利用先进的计算机做同样的algorithims那文档的箱子筛选的天的一小部分时间。

克莱因的改变,也:他没有那么快,因为当他逃脱追捕幕后操纵,罪证在手副本,牵连的商人追求,有前途的报应。他学会了更加微妙挖掘记录,握着他的卡密,直到各方都在发布会上,催芽定居。对于克莱恩 - 谁执教时,他的孩子们年轻,主持社会板 - 成功超越行业。在菲尔莱狄更斯大学adjuncting,他辅导者的下一代:“你需要不断学习:在整个职业生涯,在你的个人生活。你不想回头看,说,“我所做的就是赚钱。””

珍妮·赖安

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罗伯特palleschi '84,'86,'14提问。

如。酒店餐厅管理。 理学士接待管理。 CEO,G6的热情好客。 得克萨斯州达拉斯市。照片由scogin梅奥

A dare swayed the course of Robert Palleschi’s future. A friend’s father bet the 16-year old he wouldn’t take a summer job working the desk of a no-tell motel. “He thought I would chicken out,” says Palleschi ’86, ’14 Hon. “But I took the job and it got me hooked on hotels — before, I thought I wanted to be in the restaurant fi eld.” That experience — and his allergy to an overdose of classroom time — led the now-CEO of G6 Hospitality to Johnson & Wales. Before G6, which owns, operates and franchises more than 1,350 economy-lodging locations under its Motel 6 and Studio 6 extended stay brands, Palleschi was senior VP at Hilton and CEO of TGIFridays.

“在G6,我关注的是未来:我花了五年规划了大量的时间和管理该
战略。我们是一个指导业务,客户会和其中的预期将在3到Fi已经年;你滑冰到冰球将是代替它现在是“。

Palleschi认为最好的想法没有春天从各家公司的董事会 - 他们来自门卫,厨师线和客房服务员:“如果你真的那么的不仅学习发生了什么的财产,但所发生的事情在市场上。成功是不是冠军,而是关于如何帮助人们发展。我骄傲的成就是看到人们为我工作怎么样,现在领先的品牌和经营旅馆或其他公司。那个笑话我,他们打算哪天雇用我,所以我必须要善待他们!“

palleschi的风气是在G6好客的额外的努力可见一斑。其操作下一步计划致力于招募退伍军人,并palleschi的领导下,该公司推出了团队成员的抗人跟踪培训。他们也比多语种培训,帮助员工识别和报告骚扰和暴力。再加上,他们是第一家品牌授权为所有团队成员的个人安全设备。 “未来是非常光明的这个行业,”他补充道。 “我们需要JWU是生产的领先地位 - 作为创新和未来的CEO。我们需要的是Z一代向前行驶我们“。

丹尼斯道林

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萨拉雷曼,'10,'12

A.S. Baking & Pastry Arts. B.S. Baking & Pastry Arts and 餐饮服务管理工作。 业主和作家,SOMM的城市。 纽约,纽约。照片由彼得·罗斯

在竞争激烈的市场是纽约那高楼林立,建筑挥霍设施,脱颖而出。门卫。精品酒吧。 MiniMovie剧院。狗运行。那么为什么不专门的侍酒师?萨拉雷曼的工作在塔一个60麦迪逊也就是说排序插件,可以设置豪华住宅分开的:一个内部的食品和葡萄酒行家谁举办各种活动,咨询谁对居民的葡萄酒选择,并抛出晚宴。

“在采访中,我告诉管理团队,‘有没有办法,你要我做这是一个工作,’”雷曼'12说。 “我的父母一样,“你这是要干什么?你在房地产工作的呢?””

If the residents feel more like a family when they gather around meals and drinks that Lehman curates, trace it back to her childhood in New Jersey, where her father loved to unwind by making big family meals. She chose Johnson & Wales after hitting it off with a group of girls she met on a weekend college visit. They instantly decided to room together, and that was that — they were all off to 普罗维登斯. A study abroad trip to Germany pulled her into the wine world. “When I tried my fi rst smoked salmon with a really nice dry Cab and a Riesling,
我是在食品和葡萄酒配对出售,”她说。

她的第一份工作离开学校正经营蒙特克莱尔,新泽西州一家餐厅。在那里,她发现自己带饭配对葡萄酒的美食博客雷曼谁邀请尝试她的手,一个葡萄酒作家。后来,当雷曼兄弟搬到纽约,标题为“在城市SOMM”卡壳了,因为她的品牌一直保持。她的木瓦几乎任何类型的事件涉及那些追求她写在食品,葡萄酒,烈酒和旅行,并挂起。

无论她的工作在一个给定的周意味着,它保证在世界上少数人持很喜欢雷曼的位置。也许她是一个美食和葡萄酒专家住了她最好的生活。或者你可以只说她工作在房地产。 “在采访中,

SAM eifling

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克里斯COSENTINO '94

A.S.烹饪艺术。 厨师和合伙人,鸡冠花,金合欢 房子,兔崽子。 加利福尼亚州旧金山。照片由Mark mediana

克里斯COSENTINO '94被广泛认为是一个烹饪先驱。他投了他最近的菜谱,“牛杂好:从心脏烹饪,和胆量,” 10年整体动物烹饪的主题被视为出版,值得了。他成为食品电视处于初期阶段,包括筹得超过$ 140,000帕金森病研究2012年“顶级厨师大师”赢的后起之秀。他做了与香港航空,货车和惊奇漫画等等高调合作。在ST兔崽子在俄勒冈州波特兰和阿拉伯树胶的房子 - 在2017年,他在快速连续开了两家餐厅。海伦娜,加州 - 加入他在旧金山现场,鸡冠花。

原生罗得岛,COSENTINO在一个家庭中长大,食品“取代家族恩怨,政治和宗教。”他的祖母,罗莎莉,教他爱旧世界的意大利风味。 “我一直都知道我想做饭。这动手,它的工艺,”他解释说。

他曾在JWU一个开端。他的多动症做专注于他的研究是一个挑战;密集编写教科书 - 所有图表和几张照片 - 阻碍了他的“破碎的大脑。”有一天,他发现了“拉技术”和“LA梅索德,”雅克丕平的一步一步的手册,在JWU库。突然,学习点击他。启示还帮助年轻COSENTINO焦点,并获得CONFI信心。他成为一个教学研究员,也是与j行工作。威尔士大学当时的全方位服务的餐厅,这本身就是一种教育:“我们有最好的球队。但我们得到了重创。我们做了新鲜的面食 - 这是超越时代的。我们已经全友可以食用的鱼和芯片的夜晚 - 这是残酷的!”

该试验按纵火COSENTINO为他的第一次重大的工作 - 在马克·米勒在华盛顿丹参工作移动到旧金山,他终于找到了匹配他的创作能量的城市。在Incanto的,在那里他担任行政总厨连续12年授予“100%的自由发挥”,他完全成熟,进入自己的才华,把主要风险与offal-并固化,meatcentric菜单。

这些天,COSENTINO作为创造性的启发如初,杂耍餐厅所有权,慈善机构和合作项目。最重要的是,他的乐趣:“你学到新的东西
每一刻“。

安德烈·费尔德曼

 

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