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如果有空间来听听学生们说,要真正听取他们的问题,并充分回答他们没有判断 - 如果我的理解,他们真的很教学”找出来。

生物

一个学者,一个厨师,一个企业家,以及15次波士顿马拉松选手彼得·凯利是其中第一批教官教JWU的烹饪和感官分析类的新的科学,几门课程的一个已经随着发达国家部分大学的烹饪简历检修。我一直在各种主题和趋势的资源,包括胃酒吧总统和菜单,并已书面 波士顿环球报。如果不教,凯利和他的妻子操作锚奶糖。

个人陈述

我的教学理念是最有可能在我成长的家庭INITIALLY伪造。放置强调共同工作,注重细节,和问责我父母很大。

我的父亲是一个严峻的规律前海军作战退伍军人将在挥汗如雨的任何任务在手直到我放弃了。我的母亲是善良,温柔,轻声细语和高于一切,辉煌的厨师谁可以让几乎所有的东西。当时没有它知道,我从他们身上学到的辛勤工作,耐用,节俭的价值,并在时间,食物或金钱浪费不屑,无论是。这些都是事情,我尝试的模式,并在我的课堂强调。我没有在那家学习,可能是最大的礼物,我已经从辉煌的教师,教学收到良好的沟通的力量。

我教书,是因为我想帮助人们得到什么,他们做的更好。厨师马德琳Kamman,谁是导师对我说,我提到应该考虑教学,因为我有一个温和的方式,以及文字的好办法。

在新英格兰烹饪学院,在这里,每厨师显然有一个绰号,我叫“禅师傅”,因为我依然平静,并没有增加不必要我的声音还是走自己的路走出来贬低人。我了解到有通过缓和紧张局势,通过谈话的事情,正在准备,我不再需要的去并写下情绪化的问题,我可能还会上升凭一时的热情,解决问题,并让他走 - 没有坏处,无臭。教教我这个,这是我试图传递给所有的类代,我很幸运地教。

我认为必须始终有纪律的一些基本的水平,为彼此,和礼仪的尊重,但我觉得没必要检查我的学生的表现每一秒。如果有空间来听听学生们说,听到真正他们的问题,并充分回答他们没有判断,并找出如果我他们真正理解什么是教学。我继续管理测验,笔试总决赛,并要求写上题目作为评估的手段的反馈。此外,我在密切观察与沟通学生单独考试的实际过程中因为那有点压缩时仍然存在,则是真正做到无藏身之地,和增长的机会更多了鲜明的对比。

是什么让我唯一的老师是一样的东西,我的一些直接监事及近亲属告诉我是一个弱点。我是我太告诉不错,和过于敏感。

当我工作喜来登公司,大多数厨师教学理念由尖叫,大喊,说脏话,或扔东西的。很久以前我确定,但是我还记得他们的肿胀静脉和牙齿填充物的数量,我唯一学到的那些厨师的是,我从来没有想成为像他们一样。

当人们试图说服我是“较量”,以获得从学生更多的尊重的工具,我回到我的办公室,看我的评价那具体状态我的学生们的感激是我的耐心,不被侮辱,或不好意思犯了一个错误。而学生的评价是不教的成功,随着时间的推移完美的晴雨表,持续的高得分是我的教学理念和风格的一个肯定。我还认为,事实上,我已经选择通过管理上多次培训新教师。

我被我的同龄人有了罗伯特诺格拉德卓越教学奖几年前兑现。既然有这么多同事的厨师推崇这种诺格拉德抱,我自愧不如赚取奖他名的区分的限额以上我的教学。

我认为,最重要的教学工具,对我来说是低于生活的教学方式。尊重学生,工具,配料,建筑,和我的同事。技术多次示范如需要也非常宝贵,伴随着耐心,忍必要了解会有一些谁试图勇敢,只有实现最低权限。我相信这是让所有的人在餐桌上。不是每个学生都会有自己的餐厅,或者在米其林星级厨房工作,但这些绝不是成功的唯一办法。